Ein Bier zu verkosten, ist gar nicht so einfach, wie man meint. Denn das Bier ist ein sehr komplexes Getränk und bietet eine umfangreiche Geschmacksvielfalt. Auch wenn die Zutatenliste beim Bier beschränkt erscheint, können doch unglaublich viele Aromen entstehen. Diese…
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Die Temperaturen steigen und die ersten Grillabende mit Familie und Freunden stehen an. Was passt hierzu besser als eine fruchtige Bowle? Aber es muss nicht immer die klassische Fruchtbowle sein – probieren Sie doch einmal unsere Weizenbier-Himbeer-Bowle. Garantiert etwas Besonderes…
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Wer vermutet, dass die Biersorte „Märzen“ mit dem Monat „März“ in Verbindung steht, liegt richtig. Die Geschichte des traditionsreichen Bieres reicht weit zurück bis in das 16. Jahrhundert. Im Jahr 1539 wurde in der Bayerischen Brauordnung festgelegt, dass – aufgrund…
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Bier gebraut nach Pilsner Brauart Die Geschichte des Pils hat ihren Ursprung in der böhmischen Stadt Pilsen. Hier braute Josef Groll den ersten Sud Bier mit goldgelber Farbe und einer besonderen Hopfennote. Eine weitere Geschichte sagt, Pils sei ein urbayerische…
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In Deutschland ist es seit 1981 gesetzliche Pflicht, Lebensmittel – bis auf wenige Ausnahmen – mit einem Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) zu versehen. Diese Verpflichtung besteht auch bei der Kennzeichnung von Bier, das als traditionelles Lebensmittel von der EU anerkannt worden ist.…
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Genuss, Geselligkeit und vor allem hohe Qualität, dafür steht deutsches Bier. Zu diesem positiven Bild beigetragen hat neben der Leidenschaft deutscher Bierbrauer auch die älteste lebensmittelrechtliche Verordnung der Welt: Das Reinheitsgebot für deutsches Bier. Am 23. April 2016 feierte es…
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Hopfen ist eine unerlässliche Zutat beim Bierbrauen, denn er trägt zur vielfältigen Geschmacksentwicklung bei. Man sagt auch, Hopfen verleiht dem Bier die Seele. Weltweit gibt es über 200 unterschiedliche Hopfensorten, daher bieten sich beim Bierbrauen unzählige Möglichkeiten, den Geschmack der…
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Leicht und trotzdem vollmundig lecker. Dinkelbierbrot mit Pils verfeinert und mariniertem Harzer Käse schmeckt kräftig und würzig, ohne dabei schwer im Magen zu liegen. Außerdem lässt sich dieses Rezept gut vorbereiten, zum Beispiel für eine Grillparty oder ein Picknick im…
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Unser BierSelect Rezept für Entenkeulen an Bierschalotten mit karamellisierten Möhren ist perfekt für das Sonntagsessen mit der Familie. Mit wenigen Zutaten kann ein echtes Festmahl gezaubert werden. Zutaten für die Entenkeulen an Bierschalotten mit karamellisierten Möhren Zubereitung der Entenkeulen an…
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z.B. Einbecker Barrel Bock ab 8,99 €
Kennen Sie Detmolder Bourbon Chardonnay? Ab 15,99 €
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Der Brauerei-Gründer Michael Lembke über Kreativität im Brauwesen Ich bin gebürtiger Mecklenburger und habe meine schöne Heimat verlassen, um das Handwerk des Brauers und Mälzers zu erlernen. Nach der Ausbildung in einer der modernsten Brauereien Europas konnte ich weitere Erfahrungen…
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Das „Gold des Weserberglands“ untermalt auch den Genuss von Speisen Die Brauerei Allersheim ist in Holzminden ansässig und steht seit 1854 für hohe Qualität und Service. Die Brauerei ist eng mit dem Weserbergland verbunden und investiert als Marktführer in der…
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Das Weizenbier, auch Weißbier genannt, gehört neben Pils zu den beliebtesten Bieren in ganz Deutschland. Diese Biersorte war in Bayern schon in früheren Jahrhunderten beliebt und ist historisch mit dem Reinheitsgebot verknüpft. Am 23. April 1516 verkündete der bayrische Herzog…
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Heißt es Alster oder Radler? Vorab: Der sommerliche Durstlöscher ist ein Mischgetränk aus Bier und Limonade, klassischerweise Zitronenlimonade, das im Verhältnis 1:1 oder 3:2 mit höherem Bieranteil getrunken wird. Besonders bei sommerlichen Temperaturen greifen die Deutschen gern zur Bier-Alternative, da…
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Was ist eigentlich ein Maibock Bier? Während in den Wintermonaten vorrangig stärkere und schwerere Biere wie Porter und Stouts getrunken werden und der Sommer den leichteren und fruchtigeren Bieren wie Weizen oder Pils vorbehalten ist, stellt sich die Frage, zu…
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Wer vermutet, dass die Biersorte „Märzen“ mit dem Monat „März“ in Verbindung steht, liegt richtig. Die Geschichte des traditionsreichen Bieres reicht weit zurück bis in das 16. Jahrhundert. Im Jahr 1539 wurde in der Bayerischen Brauordnung festgelegt, dass – aufgrund…
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Was ist eigentlich mit Dunkelbier gemeint? Unter Dunkelbieren versteht man Biere mit einer dunklen Färbung. So kann es sowohl ein dunkles Hefeweizen als auch ein dunkles Bockbier geben. Ein Schwarzbier zählen wir in unserem Sortiment ebenfalls zu den sogenannten Dunkelbieren.…
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