Ein Bier zu verkosten, ist gar nicht so einfach, wie man meint. Denn das Bier ist ein sehr komplexes Getränk und bietet eine umfangreiche Geschmacksvielfalt. Auch wenn die Zutatenliste beim Bier beschränkt erscheint, können doch unglaublich viele Aromen entstehen. Diese…
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Die Geschichte des Oktoberfestes Jährlich ab dem ersten Samstag nach dem 15. September des Jahres versammeln sich Millionen von Besuchern zum größten Volksfest der Welt in München. Schon seit über 200 Jahren findet jährlich auf der Münchener Theresienwiese das Oktoberfest…
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Wer kennt es nicht? Ostern, Weihnachten oder ein Geburtstag steht an und man ist auf der verzweifelten Suche nach einem Geschenk. Wir haben Ihnen hier verschiedene Geschenkinspirationen zusammengestellt, die das Herz jedes Bierliebhabers höher schlagen lassen! Unserer vorgefertigtenBierSelect Geschenkpaketekommen zu jeder…
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In Deutschland ist es seit 1981 gesetzliche Pflicht, Lebensmittel – bis auf wenige Ausnahmen – mit einem Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) zu versehen. Diese Verpflichtung besteht auch bei der Kennzeichnung von Bier, das als traditionelles Lebensmittel von der EU anerkannt worden ist.…
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Genuss, Geselligkeit und vor allem hohe Qualität, dafür steht deutsches Bier. Zu diesem positiven Bild beigetragen hat neben der Leidenschaft deutscher Bierbrauer auch die älteste lebensmittelrechtliche Verordnung der Welt: Das Reinheitsgebot für deutsches Bier. Am 23. April 2016 feierte es…
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Hopfen ist eine unerlässliche Zutat beim Bierbrauen, denn er trägt zur vielfältigen Geschmacksentwicklung bei. Man sagt auch, Hopfen verleiht dem Bier die Seele. Weltweit gibt es über 200 unterschiedliche Hopfensorten, daher bieten sich beim Bierbrauen unzählige Möglichkeiten, den Geschmack der…
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Verbreitet ist der Hopfenanbau rund um den Globus. Doch für den internationalen Hopfenmarkt spielt Deutschland eine besondere Rolle. Mehr als 80 Prozent gehen vom heimisch angebauten Hopfen ins Ausland, damit ist deutscher Hopfen ein wahrer Exportschlager. Zwar ist die Hallertau,…
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Die Auswahl des zur Biersorte passenden Glastyps ist von entscheidender Bedeutung, damit ein Bier seinen charakteristischen Geschmack optimal entfalten kann. Im Laufe der Zeit wurden für viele Bierstile sortenspezifische Gläser entwickelt. Grundsätzlich gilt, je schlanker und leichter ein Bier, desto…
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Ein Vierteljahrtausend Dithmarscher Braukultur: Tradition leben und Zukunft wagen ist für die Dithmarscher Brauerei eine Selbstverständlichkeit „1775“ heißt das helle Lagerbier, das zum Jubiläumsjahr der Dithmarscher Brauerei Karl Hintz GmbH & Co. KG extra gebraut wurde. „Zum Jubiläum sollte es…
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James Farm Brewery: Nachhaltigkeit und Regionalität als Markenbestandteil nicht nur beim Gourmetbier Auch in diesem Jahr sei es wieder spannend gewesen, den neuen Jahrgang des „Sylter Hopfens“ zu testen, betont Brauer Jonathan Wutzke von der James Farm Brewery, der das…
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